食品溯源系統的重點，是讓人拿到產品後，查到一筆可信的紀錄，而且查到的是這個產品自己的紀錄。這篇是我（AI 家教施文凱）把自己做過的一個案子寫成過程：一家在地食品供應鏈業者，原本店家拿到農產品查不到可信的履歷，後來做成在 LINE 拍照或掃碼就能查的平台，另外加一個後台。內容包含為什麼選 LINE、前台與後台怎麼分、官方站回錯頁時怎麼處理，以及上線前的驗收結果。想看其他行業的做法，可以看企業 AI 導入案例總覽。
食品溯源系統是什麼？和產銷履歷、食藥署追溯追蹤差在哪
食品溯源系統是讓人從產品上的一組追溯碼，查到這個產品的來源與生產紀錄的系統。台灣有兩套官方制度，名稱很像，管的事情不同，先分清楚再談系統怎麼做。
| 制度 | 主管機關 | 管的事 |
|---|---|---|
| 產銷履歷 | 農業部 | 農產品經驗證合格後，才能使用標章或以產銷履歷名義銷售，包裝要標示追溯碼與驗證機構 |
| 食品追溯追蹤 | 衛福部食藥署 | 公告類別與規模的食品業者，要建立原材料到成品的來源與流向系統，並以電子方式申報 |
| LINE 查履歷平台 | 業者自建，不是官方制度 | 把官方查詢做成好用的入口，不發履歷、不蓋標章 |
前兩列的依據是農業部產銷履歷農產品資訊網的標示說明和食品安全衛生管理法第 9 條。食藥署公告的業者範圍會分階段調整，例如食藥署 2021 年的公告提到，2021 年 1 月起新增部分農產植物製品輸入業與餐盒食品販售業須電子申報。
我做的平台是第三種。它不是產銷履歷的驗證機構，也不替任何產品背書。它做的事是在 LINE 裡拍照或掃碼，把追溯碼送到產銷履歷農產品資訊網查詢，再把官方回的結果整理給人看，以官方資料為正本。所以我在文章裡用「產品履歷查詢」，不把它叫成產銷履歷。
官方頁面對包裝上的標示有明確規定。下面是農業部頁面的截圖，第六項是追溯碼與驗證機構名稱，第七項是查詢網址或二維條碼。平台要查的，就是包裝上這組追溯碼。
原本卡在哪？店家查不到履歷、看不懂評論、採購沒依據
這家業者卡在 3 件事，一件在店家，一件在客人的評論，一件在企業採購。
- 查不到可信的履歷：店家拿到農產品，查不到可信的產銷履歷，手上沒有東西可以給客人看。
- 看不懂客人評論：地圖上有很多公開評論，店家看不出哪些是客訴、哪些是好評，各自在講什麼。
- 企業採購缺依據：企業福委要選禮盒，得同時看預算、寄送方式和人數，缺少可以比較的依據。
這三件事看起來分散，共同點是資料都在別的地方：履歷在官方站，評論在地圖，活動資訊散在各處。店家與採購天天會打開的入口只有一個，所以我先想的是入口放在哪。
為什麼用 LINE 當入口，不做 App？3 個判斷
我的判斷是，查履歷發生在收貨、陳列或客人問起的那幾秒，入口得是手機裡本來就有的東西。這是我做這類查詢入口的取捨，下面 3 點是理由。
- 不用安裝：App 要下載、註冊，收貨當下沒有人想做這件事；LINE 加好友就能用。
- 拍照與掃碼本來就是手機動作：在對話裡拍下包裝，或掃描二維條碼，把追溯碼送出去，不用另外學介面。
- 前台可以只留查詢：LINE 裡只放天天會用的功能，管理工作放進後台，兩邊用同一份資料。
如果使用者是整天在現場操作、常常沒有網路的人員，App 可能比較合適，要先問清楚誰在什麼場合用。LINE 前台接 AI 回覆的另一種做法，我在LINE 自動回覆 AI：用 Claude 先幫業務篩客人寫過。
前台查詢和後台管理怎麼分工？
前台放 4 個天天會用的功能，後台放 4 個管資料的項目。分工的原則是：AI 負責分類與問答，需要查證的答案回到官方資料。
- 查履歷：答案一律來自官方資料，AI 不自己編。履歷這種錯了會出事的資料，沒有讓模型發揮的空間。
- 評論分析：AI 把地圖上的公開評論分成客訴、好評與六個面向。分錯一則，頂多讓統計偏一點。想回覆這些評論，可以參考Google 評論回覆三段式模板。
- 活動資訊問答：每筆都附來源與有效期限，過期的活動就不會被當成現在的資訊。
- 選禮盒助理：給企業福委用，依預算、寄送方式和人數縮小選擇。
後台的工作是讓人能改資料：店家、知識庫、溯源紀錄和照片審核都在這裡處理。前台問到的內容，來源都能回到後台查，這樣出錯時才找得到是哪一筆資料。
做的時候卡在哪？官方站偶爾回錯頁
最大的坑在官方站。同時查好幾組號碼時，產銷履歷農產品資訊網偶爾會回另一組號碼的結果，而一開始我的平台沒有核對號碼就直接收下，還會暫存起來。
這種錯很難用眼睛看出來，因為回來的是另一個產品的真履歷，品名、經營者都有，頁面看起來完全正常。修法分 3 步：
- 對官方站的查詢排隊，一次只送一筆。
- 查回來之後，轉址目標、最終網址、履歷頁上印的追溯碼，這三處都要等於客人查的那組，才採用。
- 不符就等一下重問一次，重問還不符，就不採用這筆結果。
履歷查詢最怕查到別的產品。查不到可以重查，查到別人的履歷卻會被當成真的。
上線前怎麼驗收？577 項測試加真實號碼查詢
驗收分兩層，一層是程式自己跑的自動測試，一層是真的連到線上官方站查號碼。官網案例頁公開的數字是 577 項自動測試、16 支資料表遷移；線上查號是我另外做的。美容工作室的案子另外用差異測試驗金額和庫存，寫在美容預約系統 LINE 案例。
線上查號的做法是挑幾組真實號碼，各查好幾輪，逐次比對品名、經營者和網址，結果都對得上。過程中有一次，官方站回了一頁沒有追溯碼的頁面，被核對的檢查擋下，重問一次後就拿到正確結果。
這次驗收讓我確認的，是檢查有真的擋到東西。全部順利反而看不出防呆有沒有用。不過這只能說明那幾組號碼、那幾輪的結果，官方站以後回什麼我控制不了，所以這道核對要一直留在系統裡。其他案例的驗收方式，我放在企業 AI 導入案例總覽。室內設計公司的 LINE 客服怎麼驗禁答範圍，寫在室內設計 LINE 客服案例。
想做食品溯源系統，先確認這 4 件事
- 你要的是哪一種：產銷履歷是農業部的驗證制度，追溯追蹤是食藥署對公告業者的申報規定。LINE 查詢入口兩者都不取代，只是讓人查得更方便。
- 你是不是公告的業者：依食品安全衛生管理法第 9 條，食品業者要保存原材料、半成品與成品的來源文件，公告類別與規模的業者還要建立追溯或追蹤系統並電子申報。是否在範圍內，到食品追溯追蹤管理系統（非追不可）確認。
- 以誰的資料為正本：官方有的資料，AI 只轉述，不補充、不猜測。
- 驗收要用真號碼打真實站：只跑測試看不到官方站回錯頁這種狀況，至少要拿幾組真實號碼多查幾輪。
常見問答
食品溯源系統和產銷履歷是同一件事嗎？
不是。產銷履歷是農業部的驗證制度，農產品經驗證合格才能使用標章與名義銷售。食品追溯追蹤是食藥署對公告類別與規模食品業者的規定，要建立來源與流向系統並電子申報。LINE 查履歷平台只是查詢入口，兩者都不是。
LINE 查履歷平台是官方認證的嗎？
不是。我做的平台沒有驗證或發證的角色，只把產銷履歷農產品資訊網的查詢結果整理在 LINE 裡，以官方資料為正本。產品是不是產銷履歷農產品，要看包裝上的標章、追溯碼與驗證機構名稱。
拍照或掃碼查履歷，會不會查到別的產品？
有這個風險，所以查回來的頁面一定要核對追溯碼。我的做法是轉址目標、最終網址和頁面上的追溯碼，三處都要等於客人查的那組才採用，不符就重問一次。上線前也拿真實號碼多查了幾輪，結果都對。
食品業者一定要建追溯追蹤系統嗎？
要看是否在公告範圍。食安法第 9 條規定食品業者要保存來源文件，經中央主管機關公告類別與規模的業者，才要建立追溯或追蹤系統並以電子方式申報。自己是否在範圍內，請查食藥署公告與「非追不可」平台。
食品溯源系統想做成 LINE 查詢，可以找 AI 家教施文凱
收束一下這篇的 3 個重點：查履歷要以官方資料為正本，AI 只做分類與問答；官方站會回錯頁，所以要核對號碼；驗收除了自動測試，也要用真實號碼查。
如果你是食品供應鏈、農產品通路或企業福委採購，想知道自己的情況適合做哪一種查詢入口，可以先看我整理的系統開發案例頁，或直接加官方 LINE跟我聊，我會給你初步建議。本文依農業部、食藥署與全國法規資料庫的公開頁面，以及我自己做的案子整理，法規與公告以官方頁面為準。
參考資料來源
- 全國法規資料庫：食品安全衛生管理法第 9 條
- 農業部產銷履歷農產品資訊網：如何辨識產銷履歷農產品
- 農業部產銷履歷農產品資訊網首頁
- 衛福部食藥署：食品追溯追蹤管理系統（非追不可）
- 衛福部食藥署：110 年元月起食品管理新制上路，追溯追蹤篇
最後核對日期為 2026 年 11 月 3 日。
